Deze opleiding past bij mij!
Is dit de opleiding die bij jou past? Meld je dan snel aan!
Of kun je wel wat hulp gebruiken bij je studiekeuze? Kijk dan verder bij onze studiekeuze-activiteiten.
In het kort
Ben jij creatief en houd je van bakken? Bij deze opleiding leer je ambachtelijke brood- en banketproducten maken met zowel handmatige technieken als moderne apparatuur. Als zelfstandig werkend bakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden, afwerken, en plannen van producten, evenals het beheren van voorraden. Je zorgt ervoor dat alles efficiënt en hygiënisch verloopt en dat de producten altijd van hoge kwaliteit zijn.
Lees hieronder snel meer of kom langs bij het Talland College en ontdek het zelf! Hier begint jouw avontuur in de wereld van de bakkerij.
Welke talenten heb je nodig?
Geduldig
Nauwkeurig
Klantvriendelijk
Alle informatie op een rij
Over de opleiding
Over de opleiding
Leer je liever tijdens je werk?
Dan is een BBL-opleiding iets voor jou!
Tijdens de BBL-opleiding Zelfstandig werkend bakker werk je minimaal 20 uur per week bij een erkend leerbedrijf en daarnaast ga je een dag per week naar school.
Leer je liever op school?
Dan is een BOL-opleiding iets voor jou!
Tijdens de BOL-opleiding Zelfstandig werkend bakker loop je meerdere dagen per week stage.
Wat leer je?
Tijdens de opleiding Zelfstandig werkend bakker leer je:
- brood- en banketproducten bereiden
- grondstoffen en producten bestellen en opslaan
- de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment bevorderen
Je kunt tijdens de opleiding kiezen voor een van de volgende uitstroomrichtingen:
- broodbakker
- banketbakker
- brood- en banketbakker
Algemene vakken
Naast alle praktijkvakken krijg je vakken als Nederlands, rekenen, loopbaan & burgerschap en keuzedelen.
Kies zelf je keuzevakken
Je kunt gedurende de opleiding kiezen uit een aantal keuzedelen waarmee je je opleiding kunt verbreden of verdiepen.
Welke vooropleiding heb je nodig?
Je kunt deze opleiding volgen als je in het bezit bent van een diploma:
- vmbo-kb, vmbo-gl of vmbo-tl
- mbo Uitvoerend bakker
Hoe lang duurt de opleiding?
De opleiding duurt 3 jaar.
Hoe wordt deze opleiding beoordeeld?
Wil je weten hoe medestudenten deze opleiding beoordelen? Of wil je weten wat je kans op werk is na het afronden van deze opleiding? Kijk dan bij "Studie in Cijfers".
Wat kun je na de opleiding?
Na de opleiding kun je
- zelfstandig producten bereiden
- planningen opstellen
- producten bestellen
- overzicht houden
Na je opleiding
Na je opleiding
Verder studeren
Mogelijke vervolgopleidingen zijn
- Boulanger
- Patissier
- Leidinggevende bakkerij
- Ondernemer bakkerij
Over het beroep
Over het beroep
Wat doe je als zelfstandig werkend bakker?
Als zelfstandig werkend bakker maak je verschillende soorten brood en banket, zoals taarten en gebak, volgens een vast recept. Je werkt veel met je handen, maar gebruikt ook moderne machines om het werk te doen. Naast het maken van de producten, maak je ook een planning voor wat er allemaal gemaakt moet worden en je bestelt de ingrediënten.
Je bent verantwoordelijk dat alle producten op tijd klaar zijn en je zorgt ervoor dat de kwaliteit goed is. Vaak werk je samen met andere bakkers. Jij houdt het overzicht en zorgt ervoor dat alles goed verloopt.
Past dit beroep bij jou?
Dit beroep past bij jou als je:
- creatief bent
- je zelfstandig kan werken
- en gek bent op brood- en banketproducten
Natuurlijk kun je bovenstaande ook leren tijdens de opleiding!
Waar ga je later aan het werk?
Na je opleiding Zelfstandig werkend bakker kun je aan de slag in een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij.
Praktische informatie
Praktische informatie
Welke vooropleiding heb je nodig?
- vmbo-kb, vmbo-gl, vmbo-tl
- havo 3 (met overgangsbewijs)
- mbo Uitvoerend Bakker (niveau 2)
Let op: Beperkt aantal studieplaatsen
Deze opleiding heeft een beperkt aantal studieplaatsen. Meld je voor deze opleiding dus tijdig aan. De beschikbare plekken wijzen we toe op volgorde van binnenkomst van de aanmelding. Als er voor 1 april al meer aanmeldingen binnen zijn dan dat er plaatsen beschikbaar zijn, word je op een wachtlijst geplaatst.
Wat zijn de kosten?
Lesgeld of cursusgeld
Afhankelijk van de leerweg betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). De wettelijke hoogte hiervan wordt vastgesteld door de Rijksoverheid. Meer informatie over de hoogte hiervan vind je op de pagina over kosten.
Onderwijsbenodigdheden
Naast het les- of cursusgeld betaal je ook voor de onderwijsbenodigdheden (ca. €1050,- voor de gehele opleiding, exclusief de aanschaf van een laptop).
Naar de PAGINA algemene kosten
Hulp nodig bij je studiekeuze?
Voor meer informatie en vragen, neem contact op met:
Meneer C. Lust
c.lust@talland.nl
Welk niveau opleiding is geschikt voor jou?
Heb je nog geen diploma van je middelbare school, dan kun je beginnen met het volgen van een entreeopleiding. Een entreeopleiding duurt meestal een jaar. Hierna kun je aan het werk of doorstromen naar een niveau 2 opleiding.
Voorwaarden voor het kunnen volgen van een entreeopleiding:
- Je bent op 1 augustus minimaal 16 jaar;
- Je kunt geen opleiding op niveau 2 of hoger volgen omdat je niet voldoet aan de toelatingsvoorwaarden voor die opleidingen.
Opleidingen op niveau 2 zijn de basisberoepsopleidingen. Deze opleidingen duren een tot twee jaar.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 2 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo basis- of kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo, theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je heb een diploma entreeopleiding of basisberoepsopleiding (niveau 2).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen.
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 3 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen of specialistenopleidingen. Een middenkaderopleiding duurt drie tot vier jaar. Een specialistenopleiding duurt een jaar.
Tijdens een niveau 4 opleiding leer je volledig zelfstandig je werk uit te voeren. Heb je je diploma behaald? Dan kun je verder studeren op het hbo.
Voorwaarden voor het volgen van een middenkaderopleiding
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Voorwaarden voor het volgen van een specialistenopleiding
- Je hebt een diploma op niveau 3.
Veelgestelde vragen
Hier tekst over veelgestelde vragen
Hoe kan ik me aanmelden voor een opleiding?
Weet je welke opleiding je wilt volgen en wil je je aanmelden? Klik dan op "aanmelden" op de opleidingspagina. Je komt dan in een nieuw scherm. Op dit scherm is de door jou gekozen opleiding al ingevuld. Doorloop vervolgens de stappen om je aan te melden.
Welke niveaus zijn er in het mbo?
Niveau 1 - Entree
Niveau 1 heet ook entree. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 1.
Niveau 2
Dit is een basisberoepsopleiding. Deze opleidingen duren 1 tot 2 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 2.
Niveau 3
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen. Deze opleidingen duren 2 tot 3 jaar en leiden tot een mbo-dilpoma op niveau 3.
Niveau 4
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen. Deze opleidingen duren 3 tot 4 jaar en leiden tot een mbo-diploma op niveau 4.
Niveau 4 - specialistenopleidingen
Na het afronden van een niveau 3 of niveau 4 opleiding kun je ervoor kiezen een specialistenopleiding te volgen. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-dilpoma op niveau 4.
Wat is een leerweg?
In het mbo heb je twee soorten opleidingen: BOL (beroepsopleidende leerweg) en BBL (beroepsbegeleidende leerweg). Volg je een BOL-opleiding? Dan ga je meer uren naar school. Een BBL-opleiding is juist meer op de praktijk gericht. Tijdens deze opleidingen werk je dus meer.
Wat is het verschil tussen BOL en BBL?
BOL
Beroepsopleidende leerweg. Je brengt het grootste deel van de opleiding op school door en loopt een of meer keer stage. De stageperiode kan variëren van een dag in de week tot een aantal weken of maanden achter elkaar.
BBL
Beroepsbegeleidende leerweg. Je combineert werken met leren. Je werkt vanaf de eerste dag bij een bedrijf of instelling (en heb je een leer-/arbeidsovereenkomst met je werkgever). Meestal volg je daarnaast een dag in de week nog vakken op school.
Wat zijn de kosten voor een opleiding?
Tijdens een opleiding heb je te maken met verschillende soorten kosten. Zo betaal je op het mbo jaarlijks lesgeld of cursusgeld. Daarnaast kun je ook nog te maken krijgen met kosten die specifiek voor jouw opleiding gelden.
Wat is een crebo?
Crebo staat voor Centraal Register Beroepsopleidingen. In het crebo staan alle Nederlandse beroepsopleidingen die erkend, dus goedgekeurd zijn. Dit crebonummer wordt door scholen gebruikt voor administratieve doeleinden.
Belangrijke data
Start schooljaar 2024-2025
VerlopenBezoek onze open dag
62 dagen nogMeld je aan voor 1 april
180 dagen nog