Deze opleiding past bij mij!
Is dit de opleiding die bij jou past? Meld je dan snel aan!
Of kun je wel wat hulp gebruiken bij je studiekeuze? Kijk dan verder bij onze studiekeuze-activiteiten.
In het kort
Wil jij graag werken als manager in een brasserie, grand-café, lunchroom of hotel? Bij deze opleiding leer je alles wat nodig is voor de operationele leiding en bedrijfsvoering. Je leert plannen opstellen, verantwoordelijkheden nemen en beleid bepalen. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden om de wensen van gasten te begrijpen en ervoor te zorgen dat iedereen zich aan wettelijke regels en voorschriften houdt.
Lees hieronder snel meer of kom langs bij het Talland College en ontdek het zelf! Hier begint jouw avontuur in de wereld van horeca en ondernemerschap.
Welke talenten heb je nodig?
Verantwoordelijk
Leiding geven
Plannen - Organiseren
Samenwerken
Communicatief - sociaal
Alle informatie op een rij
Over de opleiding
Over de opleiding
Leer je liever op school?
Dan is een BOL-opleiding iets voor jou!
Tijdens de BOL-opleiding Manager/ondernemer horeca ga je voornamelijk naar school. Tijdens je opleiding loop je in totaal 36-40 weken stage. In zowel het eerste als het tweede schooljaar is dit een periode van 8-10 weken. In het derde leerjaar loop je 16-20 weken stage. Dit kun je zowel in het buitenland als in Nederland doen.
Wat leer je?
Tijdens de opleiding Manager/ondernemer horeca leer je alle kennis en vaardigheden die je nodig hebt om aan de slag te gaan in de horeca. Je krijgt theorielessen en doet praktijkervaring op tijdens je werk.
Als manager/ondernemer horeca leer je:
- een ondernemingsplan maken
- een marktanalyse maken
- personeelsbeleid opstellen
- de financiële administratie verzorgen
- medewerkers aansturen
- werkzaamheden verdelen
- promotie verzorgen
- gerechten bereiden
- bestellingen serveren
- speciale arrangementen en partijen verzorgen
- gasten ontvangen en uitchecken
- verantwoordelijk zijn voor de veiligheid van gasten
Let op: als voorbereiding op het werken in de horeca moet je er rekening mee houden dat je ook 1-2 keer per week avondlessen volgt. Dan serveer je diners, als onderdeel van het lesprogramma. Je krijgt praktijkles in Bed & Business. Dit fieldlab verbindt studenten en docenten met het bedrijfsleven in de regio. Ondernemers kunnen hier ruimtes huren voor bijeenkomsten en buitenlandse studenten kunnen hier verblijven tijdens hun stage. Kijk voor meer informatie op bedenbusiness.nl.
Algemene vakken
Naast alle praktijkvakken krijg je vakken als Nederlands, rekenen, loopbaan & burgerschap en keuzedelen.
Kies zelf je keuzevakken
Behalve een basisdeel en een profieldeel bestaat je opleiding uit een aantal keuzedelen waar je uit gaat kiezen. Met keuzedelen kun je je vakmanschap verbreden en verdiepen of je voorbereiden op een vervolgopleiding. De keuzedelen die je volgt worden vermeld op je diploma. Je kunt kiezen uit de volgende keuzedelen:
- evenementen (interne)
- bierkennis
- eetcultuur en wensen
- voorbereiding hbo
- Engels
Welke vooropleiding heb je nodig?
Je kunt deze opleiding volgen als je in het bezit bent van een diploma:
- vmbo-kl, vmbo-gl of vmbo-tl
- havo 3 (met overgangsbewijs)
- mbo Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw of Zelfstandig werkend kok niveau 3
Hoe lang duurt de opleiding?
De opleiding Manager/ondernemer horeca duurt drie jaar.
Hoe wordt deze opleiding beoordeeld?
Wil je weten hoe medestudenten deze opleiding beoordelen? Of wil je weten wat je kans op werk is na het afronden van deze opleiding? Kijk dan bij "Studie in Cijfers".
Wat kun je na de opleiding?
Na de opleiding kun je plannen opstellen voor de operationele leiding en bedrijfsvoering van een horecabedrijf. Je kunt deze ook uitvoeren en je hebt geleerd hoe je ervoor zorgt dat iedereen zich aan de wettelijke regels en voorschriften houdt.
Na je opleiding
Na je opleiding
Verder studeren
Mogelijke vervolgopleidingen zijn
- hbo (bijvoorbeeld hogere hotelschool)
Over het beroep
Over het beroep
Wat doe je als manager/ondernemer horeca?
Als manager/ondernemer horeca ben je verantwoordelijk voor hoe alles in het bedrijf loopt. Je maakt plannen, zorgt ervoor dat iedereen zijn werk goed doet en helpt mee om de regels en het beleid te bepalen. Het is ook jouw taak om ervoor te zorgen dat iedereen zich aan de wetten en regels houdt.
Past dit beroep bij jou?
Dit beroep past bij jou als je:
- graag volgens plan werkt en anderen hier graag aan houdt
- vriendelijk en sociaal bent en graag samenwerkt
- knopen durft door te hakken
Natuurlijk kun je bovenstaande ook leren tijdens de opleiding!
Waar ga je later aan het werk?
Na je opleiding tot manager/ondernemer horeca kun je gaan werken in hotels, restaurants of vergadercentra.
Praktische informatie
Praktische informatie
Welke vooropleiding heb je nodig?
- vmbo-kl, vmbo-gl, vmbo-tl
- havo 3 (met overgangsbewijs)
- mbo Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw of Zelfstandig werkend kok niveau 3
Wat zijn de kosten?
Lesgeld of cursusgeld
Afhankelijk van de leerweg betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). De wettelijke hoogte hiervan wordt vastgesteld door de Rijksoverheid. Meer informatie over de hoogte hiervan vind je op de pagina over kosten.
Onderwijsbenodigdheden
Naast het les- of cursusgeld betaal je ook voor de onderwijsbenodigdheden. Voor deze opleiding is dit ongeveer € 1525,- ( voor de gehele opleiding).
Naar de PAGINA algemene kosten
Goed om te weten!
Als voorbereiding op het werken in de horeca moet je er rekening mee houden dat je ook 1-2 keer per week avondlessen volgt. Dan serveer je diners, als onderdeel van het lesprogramma. Je krijgt praktijkles in Bed & Business. Dit fieldlab verbindt studenten en docenten met het bedrijfsleven in de regio. Ondernemers kunnen hier ruimtes huren voor bijeenkomsten en buitenlandse studenten kunnen hier verblijven tijdens hun stage. Kijk voor meer informatie op bedenbusiness.nl.
Hulp nodig bij je studiekeuze?
Meneer P. van der Zel
p.vanderzel@talland.nl
Welk niveau opleiding is geschikt voor jou?
Heb je nog geen diploma van je middelbare school, dan kun je beginnen met het volgen van een entreeopleiding. Een entreeopleiding duurt meestal een jaar. Hierna kun je aan het werk of doorstromen naar een niveau 2 opleiding.
Voorwaarden voor het kunnen volgen van een entreeopleiding:
- Je bent op 1 augustus minimaal 16 jaar;
- Je kunt geen opleiding op niveau 2 of hoger volgen omdat je niet voldoet aan de toelatingsvoorwaarden voor die opleidingen.
Opleidingen op niveau 2 zijn de basisberoepsopleidingen. Deze opleidingen duren een tot twee jaar.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 2 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo basis- of kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo, theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je heb een diploma entreeopleiding of basisberoepsopleiding (niveau 2).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen.
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen.
Voorwaarden voor het volgen van een niveau 3 opleiding:
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen of specialistenopleidingen. Een middenkaderopleiding duurt drie tot vier jaar. Een specialistenopleiding duurt een jaar.
Tijdens een niveau 4 opleiding leer je volledig zelfstandig je werk uit te voeren. Heb je je diploma behaald? Dan kun je verder studeren op het hbo.
Voorwaarden voor het volgen van een middenkaderopleiding
- Je hebt een diploma lbo, vbo, vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg.
- Je hebt een diploma basisberoepopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3).
- Je hebt een, door de overheid erkend, bewijs dat je de eerste drie leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen. Of je hebt een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend.
Voorwaarden voor het volgen van een specialistenopleiding
- Je hebt een diploma op niveau 3.
Veelgestelde vragen
Hier tekst over veelgestelde vragen
Hoe kan ik me aanmelden voor een opleiding?
Weet je welke opleiding je wilt volgen en wil je je aanmelden? Klik dan op "aanmelden" op de opleidingspagina. Je komt dan in een nieuw scherm. Op dit scherm is de door jou gekozen opleiding al ingevuld. Doorloop vervolgens de stappen om je aan te melden.
Welke niveaus zijn er in het mbo?
Niveau 1 - Entree
Niveau 1 heet ook entree. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 1.
Niveau 2
Dit is een basisberoepsopleiding. Deze opleidingen duren 1 tot 2 jaar. Na het afronden heb je een mbo-diploma op niveau 2.
Niveau 3
Opleidingen op niveau 3 zijn vakopleidingen. Deze opleidingen duren 2 tot 3 jaar en leiden tot een mbo-dilpoma op niveau 3.
Niveau 4
Opleidingen op niveau 4 zijn middenkaderopleidingen. Deze opleidingen duren 3 tot 4 jaar en leiden tot een mbo-diploma op niveau 4.
Niveau 4 - specialistenopleidingen
Na het afronden van een niveau 3 of niveau 4 opleiding kun je ervoor kiezen een specialistenopleiding te volgen. Deze opleidingen duren 1 jaar. Na het afronden heb je een mbo-dilpoma op niveau 4.
Wat is een leerweg?
In het mbo heb je twee soorten opleidingen: BOL (beroepsopleidende leerweg) en BBL (beroepsbegeleidende leerweg). Volg je een BOL-opleiding? Dan ga je meer uren naar school. Een BBL-opleiding is juist meer op de praktijk gericht. Tijdens deze opleidingen werk je dus meer.
Wat is het verschil tussen BOL en BBL?
BOL
Beroepsopleidende leerweg. Je brengt het grootste deel van de opleiding op school door en loopt een of meer keer stage. De stageperiode kan variëren van een dag in de week tot een aantal weken of maanden achter elkaar.
BBL
Beroepsbegeleidende leerweg. Je combineert werken met leren. Je werkt vanaf de eerste dag bij een bedrijf of instelling (en heb je een leer-/arbeidsovereenkomst met je werkgever). Meestal volg je daarnaast een dag in de week nog vakken op school.
Wat zijn de kosten voor een opleiding?
Tijdens een opleiding heb je te maken met verschillende soorten kosten. Zo betaal je op het mbo jaarlijks lesgeld of cursusgeld. Daarnaast kun je ook nog te maken krijgen met kosten die specifiek voor jouw opleiding gelden.
Wat is een crebo?
Crebo staat voor Centraal Register Beroepsopleidingen. In het crebo staan alle Nederlandse beroepsopleidingen die erkend, dus goedgekeurd zijn. Dit crebonummer wordt door scholen gebruikt voor administratieve doeleinden.
Belangrijke data
Start schooljaar 2024-2025
VerlopenBezoek onze open dag
62 dagen nogMeld je aan voor 1 april
180 dagen nog